2018年10月に開業するべく、こつこつ改修を続けています。 まずお店の場所は山口県山口市佐山という所にあります 店舗予定地の周りは、はなっこりー畑とイチゴのハウスと田んぼがあります(けっこう田舎) 車で10分ほど行ったら新幹線の新山口駅があります あ…

今はわたくし山口市で地域おこし協力隊という仕事をやっております。 元々地方でその地の食材にこだわったお店をするのが目標で海外から帰る時にタイミング良く募集してたので応募しました。 よく昔の知り合いから料理人辞めたん？とか言われますが自分はこ…